Den nye hit'en rundt i mat-blogg-land er det såkalte no-knead bread! Altså et brød man slipper å elte. Det påstås at brødet er så enkelt å bake at selv en 6-åring skulle klare det alene :) Så da er det vel ingen grunn til å ikke prøve selv? :) Jeg kan røpe at det smaker utrolig godt og er utrolig lettvint å bake!!
Alt man trenger er en bakebolle, noe å røre med, og enten en leirgryte med lokk eller en jerngryte med lokk som tåler 250 grader! Lokket er viktig!
Det finnes flere oppskrifter på ulike varianter av det eltefrie brødet. Her kommer oppskriften jeg har prøvd:
ELTEFRITT KLIBRØD
450 gr hvetemel
50 gr kruskakli
50 gr solsikkekjerner
50 gr linfrø
50 gr sesamfrø
1/2 ts tørrgjær
2 ts salt
500 ml vann
Istedet for å skrive hele fremgangsmåten, linker jeg til en veldig oversiktlig og fin video som viser hvordan man gjør det, sjekk her.
genialt, ikke sant? jeg fíkk bok i julegave av anders full av brödoppskrifter uten knaing. så nå har vi ferskt bröd nesten hele tida. rörer sammen på to minutter för jeg går og legger meg, ferskt bröd til lunch! :) hvis du vil teste andre oppskrifter er det bare å spörre meg ;)
SvarSlettbakte for eksempel ferske baguetter til söndagsfrokosten når hildegunn var på besök :D digg!
man kan ha deigen i vanlig brödform også, om du syns det er enklere. da får du jo en litt bedre form på brödet. sleng i tre fire isbiter i noe som tåler varmen når du setter inn brödet, så får du fin skorpe.
tips: paindemartin.blogspot.com