Happy Valentine :)

Her ser dere hva jeg serverte min elskede til middag igår, nemlig stølspannekaker! :) Måtte jo være litt romlemantisk så stanset ut et hjerte av den øverste pannekaken, hihi ;) Og la gaven med hjemmelaget kort ved siden av tallerknen hans, han ble svært så fornøyd! Kjekt å ha en takknemlig mann :)

By the way, stølspannekaker må dere virkelig prøve å lage, de smaker fantastisk!! Spis de enten som de er, eller med rømme og syltetøy, bare syltetøy eller sukker, mmm :)

Her kommer oppskriften:

Stølspannekaker ca 10 stk

2 1/2 dl melk

2 1/2 dl seterrømme (går fint med lettrømme også)

3 dl hvetemel

2 ss sukker

1 egg

1/2 ts salt

1 ts natron

Visp alt sammen og la røren svelle i 30 minutter

Stek små tykke pannekaker på middels varme i litt smør

Nyyyt <3

Hei på deg

jeg har allerede lært meg å vinke jeg, hihi :)

Den som sover...

Søtere syn skal man lete lenge etter, jeg smelter hvertfall :)

Lille gullet har funnet tommeltotten sin, da smokken har falt ut...

Her er Henrique Iglesias ;)

    

Det er vel en kjent sak for alle småbarnsforeldre at tida flyr fortere enn man skjønner, og jammenmeg har denne lille vakre krabaten min allerede fylt 3 måneder! <3

Det er kjempekosli å følge med på åssen han stadig utvikler seg, blir sterkere i nakken sin, er kjempesosial og elsker å prate med folk, smiler og ler og holder leker man putter i hånden hans, griper tak i lekene på babygymmen sin, og har begynt så vidt og vri seg litt fra side til side når han ligger på ryggen :)

Henrique Iglesias er en kjempeblid og "snill" gutt, hehe :) Det må nevnes at det er tante Rose som har oppfunnet dette kallenavnet hans ;) Han heter jo fortsatt Henrik!

Søskenkjærlighet

Christian er kjempeglad i den nye lillebroren sin Henrik!! <3 Han er stadig borte og koser på han når han enten ligger på sofaen eller sitter i babybjørn stolen sin :) Det er jo kjempefint at det går så bra foreløpig hvertfall!!

Hadde en liten fotoshoot igår, med de to vakreste guttene mine, hihi <3

Christian synes det var moro

 Stryker litt på lillebroren

 Mmm, kose kinn mot kinn

Kikke litt på hvor store never han har

Uff, nå får det holde synes Henrik :)

Bake-kake-søte

Hva gjør man når man kjeder vettet av seg, og venter på at babyen snart skal melde sin ankomst?? Og alt man orker er å vagge rundt i huset med sin flodhestlignende kropp, hehe... Jo da setter man igang og baker, for nystekt gjærbakst lukter godt, ser innbydende ut og smaker fantastisk, i tillegg er det supert å putte noe i fryseren :) 

Så her har jeg bakt 32 stk kanelsnurringser idag, hvorav 2 stk forsvant som dessert etter middagen ;)

Bakte også 2 stk rugbrød med gresskarkjerner idag igjen. Mannen i huset syntes brødet var kjempegodt, og da var det jo bare å sette igang og bake noen flere :) Dette er et saftig og deilig brød som absolutt er å anbefale :)

Måtte også prøve ut en ny sunn brødoppskrift fra Inger som har laget Ingers Rugbrød. Dette er Ingers Havrebrød, blir spennende åssen det smaker! Ser at jeg har glemt å strø havregryn på toppen, jaja...

INGERS HAVREBRØD

(3 brød i 2-liters former)

1 kg fin sammalt hvete

1/2 kg grov sammalt hvete

200 gr havregryn

150 gr linfrø

150 gr hele hvetekorn

1 liter kruskakli

50 gr fersk gjær

2 strøkne ts salt

2,3 liter vann

litt havregryn til dryss på toppen

Bland alt det tørre, løs gjæren opp i litt av væsken og arbeid deigen godt. Deigen skal være løs! Forhev i 1 time. Slå deigen ned og la heve ytterligere 30 minutter. Deigen slås ned igjen og helles/spas opp i smurte og strødde former. Settes inn i varm ovn. Stekes på 220 grader (evt. 200 grader varmluft) i ca 1 time

Deilig hjemmebakt brød!

Oppskriften til dette gode brødet fant jeg på denne bloggen.

RUGBRØD MED GRESSKARKJERNER

(oppskriften gir 2 store eller 3 mindre brød)

Trinn 1:

3 dl kokende vann

150 gr hel rug (jeg hadde ikke det, så brukte helkorn hvete istedet)

75 gr sesamfrø

75 gr solsikkefrø

50 gr gresskarkjerner

Bland dette, dekk med plast/lokk og la stå minst 2 timer, gjerne natten over.

Trinn 2:

ca 750 gr hvetemel

100 gr siktet rugmel (jeg hadde ikke det, så brukte finmalt sammalt hvete)

100 gr sammalt rug, finmalt

1 ss havsalt

25 gr fersk gjær

7,5 dl vann, ca 30 grader

Ha alle ingrediensene fra trinn 1 og 2 (med unntak av litt av melet) i bakebollen, og kjør deigen i kjøkkenmaskin i ca 4 minutter på sakte fart. Øk deretter hastigheten og kjør den i omtrent 4-6 minutter på høy hastighet. Juster med mer mel til du får en blank og elastisk deig.

 La deigen heve i ca 1,5 time eller gjerne enda lengre om du har tid til det. Ha deigen på bakebordet og del den i 2 eller 3 like emner. (Jeg lagde 2 store brød.) La emnene hvile på bakebordet i ca 20-30 minutter.

Form de deretter til brød og legg de i smurte og strødde brødformer. Pensle brødene med vann og strø en blanding av solsikkekjerner og gresskarkjerner over.

La brødene heve til dobbel størrelse, og stek de på nederste rille i stekovnen i ca 35-40 minutter ved 220 grader, til brødene er gyldenbrune. Du kan sjekke om brødene er ferdigstekte ved å "banke" på de. Får du en "hul" lyd er de ferdige. Avkjøl brødene på rist.

Brødene ble veldig saftige og kjempegode!!

 En oppskrift som absolutt kan anbefales!